誕生日

朝から晩まで料理一色。最近は夢の中まで仕事に追われる始末。
ある有名シェフが言ってた言葉「僕はスタッフの頭の中を料理一色になるくらい働かせます。」

やれやれ

しかしまーそんな日々はなかなか充実したもんである。ちょっと体はきついけど(笑)

昨日は相方の誕生日。久々に気合いを入れて料理をつくる。。。基本的には何でもどっきり好きなので、どうせつくるなら驚いてもらえるような演出を。職場のパティシエに教えを乞い、仕事後にパティシエルームにこもって人生初のマジパン作りに挑戦。相方お気に入りのキャラクター"ペネロペ"(フランス生まれらしい)のマジパンを作った。
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そして誕生日のお祝いコースは以下の通り

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"Salade de pieuvre aux concombre , sauce basilic" 蛸と胡瓜のサラダ 糸島産ハーブとバジルのソース


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"Ragout de bouef printanier" 牛肉の赤ワイン煮 彩り豊かな春野菜を添えて


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"Mousse glace a la fraise aux gateau framboise" イチゴのムースのアイスクリームと木苺のショートケーキ フランボワーズのソースとペネロペ(主役)


デザート作りはまだまだ素人。細かい作業が苦手なおれはかなり四苦八苦したけど、まぁ何とか形にはなった。んかな???


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自分なりのアーティストの定義
自分の中にある"何か"を努力して努力して磨きあげて磨きあげて そして何かを表現して その表現がだれかを感動させたり 幸せな気持ちにさせたり

今の自分にとってそれは料理で もっともっと美味しいものをつくれるようになって 少しでもたくさんの人を幸せにできればなーと あらたに思った相方の誕生日。



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先ずは身近な人から つまりそれは平和の連鎖。あなたが幸せなら僕も幸せ 
とりあえず今のところ 僕の世界はそんな感じ

久々の日記らしい日記。。。

またね。
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by oto-no-ha | 2007-04-24 08:19 | dialy
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